Autour du village de Dak, au centre du Sénégal, des femmes coupent les tiges de riz avec des faucilles et des couteaux en chantant et dansant. Dans ce pays ouest- africain grand consommateur de la céréale, la récolte en cours ne couvrira pas tous les besoins. « Cette production est destinée à l’autoconsommation. Nous ne voulons plus acheter le riz importé qui coûte très cher » affirme au milieu des rizières Diétéo Diouf, responsable d’une association de femmes. La crise alimentaire mondiale et l’inflation causées à la suite de la guerre en Ukranie et de la hausse des cours descéréales et de l’énergie a rendu d’une actualité pressante la recherche de l’autosuffisance alimentaire en Afrique. Le riz, l’un des éléments de base de l’alimentation africaine, est particulièrement concerné car l’Inde, deuxième producteur mondial, a annoncé en septembre dez restrictions sur ses exportations, faisant craindre une pénurie en Afrique, où plus de 280 millions de personnes étaient déjà sous-alimentés en 2020 selon l’ONU.
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avril 5, 2024